Kotleciki z frytkami z batatów

Długo mnie tutaj nie było ;) Ogrom obowiązków i nauki niestety uniemożliwił mi realizację swoich pomysłów. Ale spokojnie sesja się zbliża i już niedługo wpadnie trochę wolnego czasu. Przechodząc do posta, wrzucam Wam zdjęcia i krótki przepis na mój ulubiony obiad ostatnich miesięcy. I choć jest banalny w wykonaniu, tak stwierdziłam, że może jednak komuś się przyda ;) Żadnej filozofii do tego nie potrzeba, jak wiecie uwielbiam prostotę :) 

Dziwi mnie fakt, że tak mało dodaje postów z batatami, które wprost uwielbiam :) Bataty oprócz walorów smakowych zawierają duże ilości witaminy A i są zalecane osobom z cukrzycą, insulinoopornością czy mającym zaburzenia endokrynologiczne, dlatego, że ich indeks glikemiczny jest niski (44).

Idealny obiad? 

Grillowane kotlety wołowe, frytki z batata i surówka/sałatka :) 

Co potrzebujemy? 

* mięso mielone wołowe 100%

* jajo

* przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka/ostra, czosnek

* łyżeczka musztardy

* bataty ( 1 batat to średnio 300-350g )

* łyżka oleju 

* przyprawy do ziemniaków: papryka, zioła prowansalskie, rozmaryn, sól morska

Przygotowanie: 

1. Mięso wyrabiamy ręcznie, dodajemy przyprawy i jajo. Formujemy kotleciki. 

2. Batata obieramy, przyprawiamy i polewamy odrobiną oleju. Mieszamy

3. Nastawiamy piekarnik na 200st z termoobiegiem i wkładamy słodkie ziemniaki.

Pieczemy je dość krótko, bo około 25min jednak warto wcześniej zaglądać, bo czas jest zależny od grubości ziemniaków.

4. Kotlety smażymy na patelni grillowej, po kilka min z każdej strony i voila :)

Prościej się chyba nie da, a smakuje jak z najlepszej restauracji :D

Do następnego!