Wegańskie lody kokosowe

Wegańskie lody kokosowe z kawałkami gorzkiej czekolady! Smakują rewelacyjnie ;-) Bez grama cukru i mleka krowiego. Cztery składniki i tylko chwila roboty. Jesteście ciekawi? Zapraszam do przeczytania posta!

W końcu wracam do blogowania. Ciągłe obowiązki  i brak czasu powodują niestety duże przerwy na blogu. Mimo, że teoretycznie są wakacje, niestety jak widać nie dla każdego ;-) 

Rozpoczęcie nowej pracy w kawiarni z lodami kusi przyszłego dietetyka, by skosztować tych pyszności. No bo kto nie uwielbia Grycańskich lodów czekoladowych czy kokosowych?! Zmobilizowało mnie to do przygotowania własnej wersji. Dlatego przychodzę dziś do Was z alternatywą na zachcianki kokosowe. Bezmleczne, bezcukrowe, bezglutenowe lody! Da się? Da ;-) 

Składniki na około 1 litr lodów:

* puszka gęstego mleczka kokosowego

* banan

* 4-5 łyżek wiórek kokosowych

*5-6 łyżeczek erytrolu ( lub innego słodzidła) 

Przygotowanie jest jednocześnie banalnie proste, ale z drugiej strony może sprawiać trochę problemów. Po pierwsze wszystkie składniki należy zblendować na gładką masę. No może oprócz wiórek ;-) Potem trzeba wlać masę do pojemnika i włożyć do zamrażarki. I tutaj zaczynają się schody, bo trzeba co około 30 min, mieszać masę. Aby dostało się jak najwięcej powietrza i lody miały odpowiednią teksturę. 

Mniej więcej od 3-5h należy mieszać masę, aby nabrały fajnej, delikatnej tekstury. W innym przypadku otrzymamy zamarzniętą bryłę lodu. A przecież nie taki mamy cel ;-)

Moje lody, choć robiłam je po raz pierwszy, smakowały rewelacyjnie! Jednak tekstura wymaga jeszcze dopracowania, bo podejrzewam, że za rzadko mieszałam masę. Ale to dobrze, bo jest powód by robić następne! 100% naturalne i można bez grzeszku zjeść caaaały pucharek ;-) 

Do następnego!