Zielona porcja zdrowia!

Witajcie! 

W dzisiejszym poście mam dla Was pyszną i zdrową propozycję na lekki obiad/kolację.

Uwielbiam sałatki, a połączenie gruszki i orzechów włoskich jest po prostu genialne ;-)

W klasycznym przepisie tej sałatki powinien znajdować się ser (feta bądź gorgonzola), ale ja od jakiegoś czasu staram się unikać nabiału, więc dodałam jajko. Mimo wszystko smak tej sałatki był naprawdę genialny. Lubię łatwe i szybkie przepisy, a zarazem zdrowe i odżywcze dla organizmu. Przepis nie zawiera glutenu, dlatego mogą z niego korzystać osoby będące na diecie bezglutenowej. Dopiero raczkuję w sferze kulinarnej, ale naprawdę się w to wciągnęłam i mam nadzieję, że na przestrzeni czasu będę dodawać tutaj coraz ciekawsze rzeczy ;-) 

A teraz przejdźmy do rzeczy..

Gruszka oprócz tego, że jest smaczna, zawiera wiele cennych witamin i minerałów, m.in. spore ilości witaminy C, witaminy E (naturalnego przeciwutleniacza), beta karotenu czy witaminy K. Jest ona również źródłem potasu, wapnia, fosforu czy magnezu. W jej skład wchodzi również błonnik pokarmowy, który może być pomocny w walce z zaparciami. Ważną cechą gruszki są jej właściwości moczopędne, a co za tym idzie, pomaga ona pozbywać się nadmiernej wody z organizmu oraz pomaga likwidować stany zapalne pęcherza moczowego. Ciekawą rzeczą jest to, że zawiera jod, który usprawnia działanie naszej tarczycy ;-) Także jedzmy gruszki, pamiętając o tym, że im bardziej miękka gruszka, tym więcej cukrów  zawiera, natomiast im twardsza tym więcej zawiera błonnika, garbników i pektyn.

Składniki na 1 porcję: 

pół małego opakowania mixu sałat

1 jajo 

pół gruszki

30 g orzechów włoskich 

Dressing:

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka musztardy

Do mixu sałat dodajemy pokrojoną w plastry gruszkę i pokrojone w ćwiartki jajo.
Posypujemy orzechami włoskimi i polewamy miodowo-musztardowym dressingiem!
Jeżeli ktoś jest mięsożercą, można spokojnie dodać fileta z kurczaka.

Banalne wykonanie, natomiast niebanalne połączenie ;-)

Jedna porcja sałatki ma 375 kcal

Rozkład makro składników:

Białko: 14,3 g

Tłuszcze: 24,1 g

Węglowodany: 30,8 g 

Błonnik: 3,4 g

Do następnego!